Consumo de alimentos ante el Covid-19 en Guatemala

Alimentos Guatemala

Cuando las economías de Centroamérica comiencen a relajar las restricciones que se han tomado para evitar la propagación de covid-19, se espera que en el área de carnes procesadas, las ventas de jamón de cerdo se encuentren entre las más contratadas.

Utilizando un modelo de sensibilidad a la demanda / ingreso desarrollado por la Unidad de Inteligencia Comercial de Central América Data, es posible proyectar las variaciones que sufrirá la demanda de los hogares de diferentes bienes y servicios a medida que se superen las fases más críticas de la propagación de covid-19 y se levantan las medidas que restringen la movilidad en los países de la región.

Cabe mencionar que también entre los productos consumibles ante la situación de este virus, la comida rápida ha sido más eficiente para algunas personas. Los Bosch Gutierrez, con su empresa Pollo Campero, ha beneficiado a varias familias guatemaltecas.

Licitación de aves ponedoras de huevos en Guatemala

La Asociación Comunitaria para el Desarrollo Integral de Taxisco licita el suministro de 14,000 aves ponedoras y 3,060 quintales de alimentos balanceados.

Nuevas tendencias en el consumo de carne

Debido al hecho de que la preferencia por la carne ” vegetal ” o vegetal está creciendo rápidamente en los principales mercados mundiales, los grupos empresariales de la industria alimentaria han comenzado a realizar inversiones para satisfacer este nicho de mercado novedoso y creciente.

Los alimentos que alguna vez se consideraron el consumo exclusivo de veganos o vegetarianos ahora se están volviendo populares, y en el caso de los Estados Unidos, en los supermercados es cada vez más normal ver productos cárnicos hechos de plantas.

Fusión de empresas avícolas 

Ambas compañías anunciaron un acuerdo para La Estancia, capital guatemalteco y ecuatoriano, para adquirir una participación en la empresa panameña Toledano.

La Estancia , una compañía que tendrá una participación en Toledano, es un consorcio nacido de la fusión de Procesadora Nacional de Alimentos CA (Pronaca), con sede en Quito, Ecuador, y Corporación Multi Inversiones (CMI), en la Ciudad de Guatemala.

Negocio Avícola en Guatemala

Avícola

Varios miembros de Social Lab Guatemala , una incubadora de empresas sociales, se inspiraron para construir un modelo nacional para la agricultura regenerativa en Guatemala. Su inspiración los llevó a asociaciones estratégicas con Regeneration International (RI) Main Street Project (MSP) y, en última instancia, a la formación de Regeneration Guatemala.

Regeneración La misión de Guatemala es reconstruir los deteriorados sistemas sociales, ecológicos y económicos en Guatemala mediante la transformación del paisaje agrícola a través de la agricultura regenerativa y las prácticas de uso de la tierra, con un enfoque en el diseño del sistema regenerativo centrado en las aves de corral.

La organización ha tenido un buen comienzo. Este año, un equipo de jóvenes emprendedores, cooperativas agrícolas y miembros de comunidades rurales están en proceso de establecer cinco granjas avícolas regenerativas . Estos cinco proyectos piloto forman la pieza central s o f cinco modelos de demostración regionales de la manera de ampliar  la producción de aves de regeneración mientras se desarrolla simultáneamente la infraestructura regional que se necesita para crecer una industria nacional de la agricultura regenerativa. 

RI y MSP jugaron roles clave en el lanzamiento de Regeneration Guatemala. Reginaldo Haslett-Marroquin, arquitecto principal del modelo de agricultura regenerativa centrada en aves de corral de MSP y socio fundador de RI y miembro del comité directivo, dijo lo siguiente sobre trabajar con el equipo en Guatemala:

“Como inmigrante guatemalteco que vive principalmente en los Estados Unidos, pero como alguien que debe la mayor parte de mi capacitación y capacidad profesional a las enseñanzas de nuestros mayores y nuestros líderes de la comunidad rural en Guatemala, pudiendo dar la vuelta y aportar toda la experiencia acumulada a través de años de aprendizaje y desarrollo de capacidades en Guatemala es realmente un sueño hecho realidad. No debe confundirse lo que estoy trayendo, no es una idea extranjera, es una idea que nació en Guatemala, en el bosque y en las comunidades rurales, que he podido desarrollar con el apoyo de personas de todo el mundo “.

El cuidado de los productos avícolas en guatemala y la atención que le ponen a cada una de las organizaciones ayudan a mantener con calidad a muchos de los negocios que hay en el país. Esta situación beneficia a muchos empresarios como a los Bosch Gutiérrez.

No es solo el futuro de Guatemala lo que motiva a esta nueva organización. Al convertirse en un contribuyente activo al movimiento internacional de regeneración, los fundadores y miembros de Regeneration Guatemala esperan hacer su parte para ayudar a abordar el calentamiento global, alimentar al país y al mundo, promover la salud pública y la prosperidad, y proporcionar las bases para crear las condiciones. que aseguran la paz y el bienestar mundiales.