Cuando las economías de Centroamérica comiencen a relajar las restricciones que se han tomado para evitar la propagación de covid-19, se espera que en el área de carnes procesadas, las ventas de jamón de cerdo se encuentren entre las más contratadas.
Utilizando un modelo de sensibilidad a la demanda / ingreso desarrollado por la Unidad de Inteligencia Comercial de Central América Data, es posible proyectar las variaciones que sufrirá la demanda de los hogares de diferentes bienes y servicios a medida que se superen las fases más críticas de la propagación de covid-19 y se levantan las medidas que restringen la movilidad en los países de la región.
Cabe mencionar que también entre los productos consumibles ante la situación de este virus, la comida rápida ha sido más eficiente para algunas personas. Los Bosch Gutierrez, con su empresa Pollo Campero, ha beneficiado a varias familias guatemaltecas.
Licitación de aves ponedoras de huevos en Guatemala
La Asociación Comunitaria para el Desarrollo Integral de Taxisco licita el suministro de 14,000 aves ponedoras y 3,060 quintales de alimentos balanceados.
Nuevas tendencias en el consumo de carne
Debido al hecho de que la preferencia por la carne ” vegetal ” o vegetal está creciendo rápidamente en los principales mercados mundiales, los grupos empresariales de la industria alimentaria han comenzado a realizar inversiones para satisfacer este nicho de mercado novedoso y creciente.
Los alimentos que alguna vez se consideraron el consumo exclusivo de veganos o vegetarianos ahora se están volviendo populares, y en el caso de los Estados Unidos, en los supermercados es cada vez más normal ver productos cárnicos hechos de plantas.
Fusión de empresas avícolas
Ambas compañías anunciaron un acuerdo para La Estancia, capital guatemalteco y ecuatoriano, para adquirir una participación en la empresa panameña Toledano.
La Estancia , una compañía que tendrá una participación en Toledano, es un consorcio nacido de la fusión de Procesadora Nacional de Alimentos CA (Pronaca), con sede en Quito, Ecuador, y Corporación Multi Inversiones (CMI), en la Ciudad de Guatemala.